Ferme Bout-dessous

Confiture d'églantine (cynorrhodon)

Cynorrhodon (CH). Sucre de canne(PAR) 200g

Potage de courge aux légumes (1L)

Ingrédients : courge, céleri-rave, carottes, oignons, ails, sel, poivre. Une consigne de 3 francs pour le bocal est compris dans le prix. La consigne sera remboursée lors d'une prochaine commande.

Saucisse séche pur boeuf à l'ail frais du...

Ingredients: viande de boeuf, ail frais de notre jardin, vin, poivre, sel Ferme Sous-le-Mont, Les Bois

Damassons rouge en conserve

Ferme Sous-le-Mont Damassons rouge en conserve . zéro déchet - les bocaux vides son repris... merci

Raclette 400 g

La Raclette : une fromage à pâte mi-dure au lait cru de vache à cornes. Peu écrémé, le lait du soir après le travail en cuve et dans le bain de sel. Travaillé pendant environ deux mois en cave, il est prêt à manger.

Roche d'or vieux 200 g

fromagerie  artisanale :  ferme La Vaux Roche d'Or Lait cru de vache à cornes : culture , pressure , sel . affiné une année ou plus en cave d'affinage

Roche d'or jeune 200 g

ferme La Vaux Roche d'Or Lait cru de vache à cornes ;  le lait du soir écrémé, travaillé a la fromagerie artisanale et ensuite affiné en cave environ 1/2 année pour obtenir un bon fromage a la pâte dur  Bon à manger cru ou en cuisine : gratin , gâteau au fromage, en mélange avec la raclette 

Tomme La Vaux 160 g

Tomme à pâte molle :Lait cru de vache à cornes, avec culture présure et sel Affinée en cave d'affinage pour obtenir la moisissure blanche typique  Fromagerie artisanale

Yogourt nature au lait de vache 180g

Lait de vache pasteurisé, culture : yogourt nature

Sérac au lait entier 250 g

Ferme la Vaux Roche d'Or Lait de vache à cornes, pasteurisé a 80°. On y ajoute du vinaigre de pomme bio suisse, on garde au frais à 5° pendant 20 jours Idéal pour griller en été,  accompagner une salade, un gratin de légumes ou simplement sauter à la poêle et assaisonner a son goût .

Pâtes maccheroni au blé

Ferme de Cerniévillers Portion de 500gr. Ingrédients : farine mi-blanche de blé, eau.

Oeufs frais

Ferme le moulin œufs frais 40 paquets d’œufs sont à nouveau disponibles dès le 11 du mois. Ci-dessous, solde jusqu'au 10 du mois suivant :

Panier de légumes du mois

Producteurs: La Clef des Champs, Ferme des Romains ou  Valterbio. Les préparations des paniers se feront par les partenaires et selon le plan ci-dessous : 26 janvier 2021Valterbio+ autres maraichers 23 février 2021Ferme des Romains + autres maraichers 30 mars 2021La Clef des Champs + autres maraichers 60 paniers sont disponibles dès le 11 du...

Oignons

Risotto d'engrain

Ferme de Cerniévillers Paquet de 500gr. Cultivé à 1000m. Peut être cuit comme un riz, temps de cuisson environ 1h30. Peut se conserver au sec durant 2 ans. 

Pain à l'épeautre

Ferme de Cerniévillers Pain cuit au four à bois de 500gr. Ingrédients: farine mi-blanche d'épeautre, farine complète d'épeautre, levure, sel, eau.  

Racines rouges

Ferme de Cerniévillers Portions de 1 kg

Viande de boeuf séchée

Producteur : Ferme de Cerniévillers Portions de 100 gr. de viande coupée en fines tranches sous-vide. Ingrédients: Viande de boeuf, vin, sel, épices, séchée à l’air.

Saucisse sèche de boeuf

Producteur : Ferme de Cerniévillers Sausisse fumée à manger crue mise sous-vide. Ingrédients: viande de boeuf , graisse de porc, vin, épices. Se garde 2 mois sous-vide au frais.

Choucroute crue 300gr