Ferme Bout-dessous

Pâtes spirales à l'épeautre

Ferme de Cerniévillers Portion de 500gr. Ingrédients : farine mi-blanche d’épeautre, eau.

Confiture de rhubarbe

Ferme de Cerniévillers Pots de 212 ml. Ingrédients : Framboises, sucre, unigel A consommer dans les 12 mois.

Pain à l'épeautre

Ferme de Cerniévillers Pain cuit au four à bois de 500gr. Ingrédients: farine mi-blanche d'épeautre, farine complète d'épeautre, levure, sel, eau.  

Fromage frais pur chèvre ciboulette persil

Ferme de Cerniévillers 100gr Ingrédients: lait cru de chèvre, ferment lactique, présure, sel, ciboulette et persil. Idéal pour tartiner. Conserver à 5° à consommer dans les 10 jours.

Tomme à l'huile

Ferme de Cerniévillers env.160g de fromage de chèvre coupé en dés, macérés dans env. 1 dl d'huile d'olives et tournesol, avec des épices. A consommer dans les 3 mois. Excellent en apéritif.

Tomme pur chèvre

env 100 gr. Ingrédients: lait cru de chèvre, ferment lactique, présure, sel. Ces fromages peuvent se manger crus, ou alors coupés en épaisses rondelles, se prêtent bien à être passés au four, et servis sur un lit de salade. Conserver à 5° à consommer dans les 10 jours. Lait de chèvre cru, ferment lactique, sel, présure.

Fromage frais pur chèvre nature

Ferme de Cerniévillers 100 gr. Ingrédients: lait cru de chèvre, ferment lactique, présure, sel. Idéal pour tartiner. Conserver à 5° à consommer dans les 10 jours.

Fromage frais pur chèvre ail

Ferme de Cerniévillers 100gr. Ingrédients: lait cru de chèvre, ferment lactique, présure, sel, ail. Idéal pour tartiner. Conserver à 5° à consommer dans les 10 jours. Disponible dès mai 2017

Viande de boeuf séchée

Producteur : Ferme de Cerniévillers Portions de 100 gr. de viande coupée en fines tranches sous-vide. Ingrédients: Viande de boeuf, vin, sel, épices, séchée à l’air.

Saucisse sèche de boeuf

Producteur : Ferme de Cerniévillers Sausisse fumée à manger crue mise sous-vide. Ingrédients: viande de boeuf , graisse de porc, vin, épices. Se garde 2 mois sous-vide au frais.

Panier de légumes du mois

Producteurs: La Clef des Champs, Ferme des Romains ou  Valterbio. Les préparations des paniers se feront par les partenaires et selon le plan ci-dessous : 29 juin 2021La Clef des Champs + autres maraichers 27 juillet 2021Valterbio+ autres maraichers 31 août 2021Ferme des Romains + autres maraichers 60 paniers sont disponibles dès le 11 du...

Oeufs frais

Ferme le moulin œufs frais 40 paquets d’œufs sont à nouveau disponibles dès le 11 du mois. Ci-dessous, solde jusqu'au 10 du mois suivant :

Tomme de chèvre frais au poivre 100 g

Fromagerie artisanale La Vaux Roche d'Or Lait de chèvre cru, ferment lactique, sel, présure, poivre.Se conserve à 5°C. A consommer dans les 7 jours.

Roche d'or vieux 200 g

fromagerie  artisanale :  ferme La Vaux Roche d'Or Lait cru de vache à cornes : culture , pressure , sel . affiné une année ou plus en cave d'affinage

Roche d'or jeune 200 g

ferme La Vaux Roche d'Or Lait cru de vache à cornes ;  le lait du soir écrémé, travaillé a la fromagerie artisanale et ensuite affiné en cave environ 1/2 année pour obtenir un bon fromage a la pâte dur  Bon à manger cru ou en cuisine : gratin , gâteau au fromage, en mélange avec la raclette 

Souci, fleurs sèches 10g

Souci (CH), 10g pour salades, etc.

Sauge séchée

Sauge séchée (CH), 20g

Viande fraîche de cabri

Yogourt nature au lait de vache 180g

Lait de vache pasteurisé, culture : yogourt nature

Sérac au lait entier 250 g

Ferme la Vaux Roche d'Or Lait de vache à cornes, pasteurisé a 80°. On y ajoute du vinaigre de pomme bio suisse, on garde au frais à 5° pendant 20 jours Idéal pour griller en été,  accompagner une salade, un gratin de légumes ou simplement sauter à la poêle et assaisonner a son goût .